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房州ひじき

  千葉県産のひじきの事をお伝えします。



皆さんは、ひじきがいつ収穫されるかご存知でしょうか?地域によって差はあるかもしれませんが、
房州のひじきは3月のまだ肌寒い頃から収穫が始まります。収穫は、4月初旬まで行われ春に
新モノが出始めます。



ひじきを収穫する場所は、もちろん海です。自然が相手になるので、収穫するタイミングが難しいんだそうです。
潮の満ちひき、更には天気。良いタイミングに合わせて、収穫を行います。


  千葉県産のひじきと他の地域の違い。



房州のひじきは、収穫した生のひじきをねかせることなく、早い段階で蒸していきます。そうすることによって、
鮮度の良いまま、
ひじきを作って行く事が出来るんだそうです。収穫してから、基本4日〜5日程度で
仕上げていきます。製造工場は、海の近くにあり、昔ながらの製法で作り続けているそうです。


 

蒸しあげたひじきを乾燥させていきます。そうする事で、皆さんの見慣れたあのひじきが完成されていくのです。
関西と千葉のひじきの製法では、違いがあるそうで千葉のひじきは、こうして作られていきます。


  千葉県産のひじきを使ってお料理しよう!

まずは、乾燥したひじきを水で戻していきます。お好みの柔らかさになるまで、どうぞ。そのあとは、
煮物が1番人気のようです。マヨネーズと野菜とあえ物にしたり、出汁などと一緒に炊込みご飯にする方も
いるようです。色々、チャレンジしてみてくださいね。




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〇商品情報
名称  :乾ひじき
原材料名:ひじき(千葉県産)
内容量 :40g
賞味期限:約120日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
販売者 :株式会社やます
     千葉県市原市国分寺台中央7-16-2
製造者 :西川岩吉水産
     千葉県鴨川市浜荻1337

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー/149kcal たんぱく質/9.2g 脂質/3.2g
炭水化物/58.4g 食塩相当量/4.7g

※本製品の原材料は、えび、かにが混入する漁法で採取しています。

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#千葉県産ひじき #ひじき

商品詳細
房州ひじき
千葉県産のひじきになります。

房州ひじきは、太くて食べ応えがあるとの評価を
いただきます。いつも食べているものを少し良い
ものに。そんな感覚で食べていただけたらと思い
ます。

商品コード:280033

販売価格:600

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